[Encargo-Paso4] “Borradores”
25 octubre 2009
Se destaca la utilización de imágenes ya empleadas en el blog, también, se mantiene la misma linea con las frases. El color es acorde con lo que se quiere expresar, que es alimentación saludable y el verde quiere transmitir todas mis ideas.
[Encargo-Paso3] El plan base de la visualización y la palabra (información léxica)
25 octubre 20091.- Su idea a la información visual: En primer lugar, sería poner una imagen súper potente de alguna persona saludable, con harta atracción visual. Utilizar colores naturales, que combinen y llamen la atención de las personas. En cuanto a las letras, ocuparé negrita para enfatizar la palabra COMER SANO, que es lo más importante. Respetando tamaños para título y encabezado. Crear un afiche, lo más sencillo posible, para no recargar de imágenes, ni tampoco de texto.
2.- Su idea a las palabras= la información léxico
Seguiré ocupando el nombre de mi tema para el titulo: ‘’Comer sano, no es morir de hambre’’
Y para el encabezado sería: ‘’Aprendamos a tener una dieta saludable todos los días del año’’
[Encargo-Paso2] La ilustración (“Explicaciones de la relación” a través del esquema, o el gráfico) del “tema – concepto – personas dirigidas”
25 octubre 2009
[Encargo-Paso1] El planteamiento del tema, caso, y concepto fundamental
12 octubre 20091. Tema Propio: ”Comer sano, no significa morir de hambre” .
2. Caso Propio: Mala alimentación de las personas en general, poco consumo de frutas y verduras. Prevenir las enfermedades por mala alimentación.
3. Relación con el tema: Me siento super ligada al tema, ya que por mi opción de ser vegetariana. Opte por una alimentación muchísimo más saludable, con un mayor consumo de frutas y verduras.
4. Aporte: Mi aporte sería crear un debate abierto con respecto a la alimentación, y educar a la gente para poder tener una vida más saludable. Presentar alternativas y también jugar con el factor dinero. Derrepente consumir este tipo de comidas resulta mucho más beneficioso para el bolsillo.
Que la alimentación sana no solamente sea importante en primavera-verano. Si no que sea fundamental todos los días del año. Y hacer una proyección hacia el futuro, ver todos los beneficios que produce en la salud.
Hacer algo más dinámico, presentar recetas entretenidas y fáciles de realizar. Y crear un programa beneficioso vinculado totalmente con los estudiantes.
: )
[PRE encargo-15] Redacción del caso
12 octubre 2009
”Comer sano, no significa morir de hambre” .
La salud a través de la alimentación es uno de los retos de la sociedad en general y de cada persona en particular.
La alimentación es la ingestión de alimentos con la finalidad de obtener de ellos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para conservar la salud. Forma parte de la nutrición.
Para conseguir una alimentación sana, que cubra adecuadamente nuestras necesidades, debemos combinar bien los alimentos por lo que es necesario conocer los nutrientes que contienen.
El porcentaje de nutrientes ideal debe ser el siguiente:
Hidratos de carbono: el 55% o 60%;
Proteínas: el 12% o 15%;
Grasas: el 30% o 35%.
Lo más recomendable desde el punto de vista de la salud es repartir la energía a lo largo del día en cinco comidas:el desayuno, donde se debe recibir el 20% del aporte energético; a media mañana para cargar un 10% o un 15% de energía; almuerzo, un 30%-35%; la once, un 10%-15%, y la cena, que cierra la jornada con un aporte energético del 25%-30%.
GUÍAS ALIMENTARIAS
1. Consume 3 veces en el día productos lácteos como leche, yogur, quesillo o queso fresco, de preferencia semidescremados o descremados.
Los productos lácteos aportan calcio esencial para la salud de huesos y dientes. A partir de los dos años de edad, es preferible el consumo de productos semidescremados o descremados que tienen la misma calidad nutricional y ayudan a prevenir la obesidad. Además, estos productos aportan proteínas muy importante para el organismo y vitaminas del complejo B 2.
2. Come al menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos colores cada día.
La evidencia científica ha demostrado que el bajo consumo de verduras y frutas constituye un factor de riesgo independiente en enfermedades cardiovasculares y cáncer. Chile se ha sumado a la iniciativa mundial que promueve el consumo de verduras y frutas denominada “5 al día”. El consumo abundante de frutas y verduras las que contienen fibra favorecen la digestión y ayuda a bajar el colesterol y prevenir la obesidad. Además, tienen vitaminas y minerales que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y distintos tipos de cáncer, por ello se recomienda consumir frutas y verduras de distias variedades y colores todos los días en al menos 5 porciones, expresadas como platos o unidades.
3. Come porotos, garbanzos, lentejas o arvejas al menos dos veces por semana, en reemplazo de la carne.
Las legumbres han sido un plato tradicional en el país, sin embargo hoy día un poco olvidadas. Es importante consumirlas dos veces a la semana porque tienen proteínas, minerales y vitaminas, además de fibra. Además entregan proteínas que reemplazan a la carne si selas cocina con cereales como arroz o fideos. Por lo tanto, sus proteínas son semejantes a la carne sin tener la cantidad de grasas que ésta tiene.
4. Come pescado, mínimo 2 veces por semana, cocido, al horno, al vapor o a la plancha.
Chile tiene un larga y extensa costa, por lo que es importante que aprovechemos el pescado, ya que tiene un importante aporte de proteínas, hierro y zinc. Además tiene ácidos grasos del tipo omega 3, que es muy importante para la prevención de las enfermedades cardiovasculares y el desarrollo del sistema nervioso. Reconociendo que el precio del pescado es alto en Chile, se debe recordar que el enlatado es más accesible y tiene la misma calidad del pescado fresco.
5. Prefiere los alimentos con menor contenido de grasas saturadas y colesterol.
El consumo de grasas saturadas, incluyendo las trans, es reconocido como el principal factor de riesgo de colesterol alto y enfermedades cardiovasculares. Para lograr una reducción del consumo, resulta esencial informarse para elegir alimentos bajos en grasa leyendo las etiquetas. Hay muchos alimentos envasados en los que la grasa no es visible, como cecinas, golosinas, cereales, galletas, helados, etc., por ello es muy importante comparar los productos mirando las etiquetas, en la línea de grasas y escoger aquella con menos cantidad. De la misma manera es importante consumir el aceite en poca cantidad, preparar frituras sólo una o dos veces al mes. Alimentos como las paltas, aceitunas y nueces aportan grasas de buena calidad pero hay que consumirlas con moderacion porque tienen muchas calorías.
6. Reduce tu consumo habitual de azúcar y sal.
En nuestro país estamos mal acostumbrados al alto consumo de sal, más del doble de lo recomendado, en especial debido al uso del salero sin probar previamente lo que vamos a comer y al alto consumo de productos procesados y enlatados que contienen sal o aditivos con sodio y alimentos salados como tal. Es muy importante revisar la información nutricional de la etiqueta para escoger aquellos alimentos de bajos contenido en sodio. De la misma manera, el azúcar tanto la que ponemos del azucarero, como la que contienen los alimentos procesados como golosinas, pasteles, bebidas, helados, galletas, etc. nos aportan un exceso de calorías si se comen o toman de forma exagerada. Esto es especialmente importante en la alimentación de los niños y niñas, por lo que también es necesario estar atento con su consumo, ya que se asocia con obesidad y caries dentales.
7. Toma 6 a 8 vasos de agua al día.
El agua es muy importante para el organismo. Es necesario tener presente que el consumo de agua incluye la contenida en alimentos líquidos como la leche, té, café,sopas y bebidas. Es necesario advertir del riesgo de que contribuya a un aporte adicional e innecesario de calorías e hidratos de carbono de absorción rápida cuando es consumida en la forma de bebidas y néctares azucarados, de alto consumo en el país, especialmete en los niños y jóvenes.
Ha medida que se van sustituyendo alimentos cargados en grasas. Podemos hacer una gran diferencia en nuestra alimentación, mantener un cuerpo mucho más saludable, y a largo plazo otorgar varios beneficios a nuestra salud.
[PRE encargo-14] Redacción del tema específico
8 octubre 2009
Mi tema en alimentación será:
”Comer sano, no significa morir de hambre” .
Casi todos al pensar en comer sano se imaginan lechugas y puras verduras light. Y abarca muchísimo más, saber mezclar bien los componentes que nos otorgarán una buena salud.
Sin poseer problemas médicos a futuros con una buena vejez y buena vida.
: )
[PRE encargo-11] La impresión de la película “Our Daily Bread”
7 octubre 2009
Para mi gusto la película “Our Daily Bread”, es ideal para crear conciencia en las personas, de que se den cuenta un poco de la realidad. Tiene un choque visual super potente, ya que muestra todos los procesos de los alimentos consumidos diariamente por el ser humano.
Ojalá que más de alguna persona haya creado conciencia y pueda realizar algo al respecto con lo que se expone, derrepente se necesitan estos elementos para que abramos los ojos y nos demos cuenta de lo que está sucediendo. Que no todo llega magicamente a nuestra mesa para ser consumida. Por lo general alguien o algo debe sufrir para nuestra alimentación.
Lo que más me impresionó de la película fue la frialdad de las personas al realizar la matanza de los animales. Creo que la avaricia, el dinero y el consumo en masa, nos hace ser unas personas más frias. Y dependientes de todo este sistema.
Derrepente, falta un poco más educar a las personas. Generar más conciencia ecologica, comprar menos, hacer más. Las huertas desaparecen y vivan los pesticidas…
Creo que con lo que vimos, debemos hacer algo y ser más sensibles con la realidad. No tan sólo dejarlo pasar…
